堀江貴文氏は1月23日、悟空のきもち代表の金田淳美氏を取材。「人気軸」の経営などについて話を聞いた。(初回配信日:2017年1月28日)
3ヶ月先まで予約でいっぱい。申し込みやキャンセル待ちはネットから
堀江 さっき、スタッフは女性だけって言ってましたけど、銀座のお店には男性の方がいましたよね。あの方は?
金田 彼は社外の人です。うちはセラピストしか雇ってません。外部との応対や会計などは、すべてアウトソーシングしています。セラピストだけにすることで“みんな同じ仕事”という公平感を作っているんです。すると職種別の変な対立も起こらない。店長とかもいなくて、みんな一律なんです。
堀江 店長もいないんですか。受付とかはどうしてるんですか?
金田 受付もいません。みなさんネットで申し込んでいただくという形です。
堀江 そのネット上の予約をハンドリングしているのは誰なんですか?
金田 それは、各店舗のスタッフがやっています。
堀江 みんながフラットな感じで?
金田 はい。フラットにです。
堀江 給料とかは?
金田 給料も基本的に変わらないです。その代わりにボーナスで調整しています。個人の売り上げ額に対してと、会社全体の業績が良かったらボーナスを出します。今年度は6回ボーナスが出ています。
堀江 6回!
金田 はい。
堀江 今、予約で3ヶ月待ち状態ということですが、予約をしたいなと思ったら、どうするんですか?
金田 予約は3ヶ月先までしか取れないようになっていて、多くのリピーターさんは、来店時に次の予約をして帰ります。新規のお客様はLINEでキャンセル待ち登録をしていただいて、キャンセルが出た時に申し込んでいただいています。
堀江 キャンセルは突然出るんですか?
金田 そうですね。数日前にポコポコ出ることがあります。当日にキャンセルが出るのはお店としても困るので、キャンセルの場合はなるべく1日前までに連絡をいただくようにしています。1日あれば予約は埋まります。100%の稼働ができるんです。そのために、キャンセルしやすい方法もとっています。
堀江 なるほどね。
金田 そういうのも含めて“人気軸”というのが大切になってくるのかなと思っているんです。
堀江 人気軸の話は面白いですね。
金田 ありがとうございます。つい利益を追いがちですけど、求人でも、集客でも、長期経営でも、いまの時代に完璧な好循環を生むものは、やっぱり人気軸だと思うんです。実は私、こういう対談みたいなものは初めてなんですよ。
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Photograph/Edit=柚木大介 Text=村上隆保
金田淳美 Atsumi Kaneda
頭専門揉みほぐし店『悟空のきもち』代表。2008年に日本初の頭専門揉みほぐし店『悟空のきもち』を京都・四条河原にオープン。2010年には大阪・心斎橋に2号店を誕生させた。その後、東京に進出し、2013年に表参道に、2016年に銀座に展開。現在、3ヶ月先まで予約が埋まっており、キャンセル待ちは全店舗合わせて約9万人(2017年1月現在)という。