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1.マグネシウム不足という「静かな社会課題」
現代人の栄養課題は、表面上のカロリーや栄養バランスの問題だけでは語り尽くすことができない。特に「不足していることにすら気づかない栄養素」の存在は、健康管理の抜け落ちとしてしばしば議論の対象となる。本稿で扱うマグネシウムも、その典型である。
マグネシウムは、生体におけるエネルギー関連の反応や筋肉の収縮、神経伝達など多様な働きを支える栄養素であり、日常生活に密接に関わる存在である。しかし、現代の食環境では加工食品の利用増加や土壌中のミネラル減少などの複合要因によって、摂取量が不足する傾向が指摘されている。
こうした問題意識は、ホリエモンチャンネルでの堀江貴文編集長とオーガニックサイエンス鎌田代表の対談でも強調されていた。「現代の食生活における盲点」「ミネラルへの軽視」という言葉が示す通り、栄養素としての重要性に反して、意識されにくいというギャップが生じているのである。
もちろん、本稿では医療的効果や疾病に関する断定を避ける立場を取る。しかし、栄養学的に重要な役割を担うミネラルが、食生活の変化によって十分に摂取されていない可能性があるという点は、社会的課題として看過できない。
オーガニックサイエンス社は、こうした栄養ギャップに対して科学的アプローチを用いながら、消費者の「日常の選択に介入する形」で改善の道筋を作ろうとしている。本稿は、その取り組みと背景にある技術思想を読み解くものである。
2. オーガニックサイエンス社の立脚点──“製品”以前の問題設定
同社の資料を紐解くと、特徴的なのは「製品の語り」ではなく「問題設定の語り」が先行する点である。鎌田代表は過去のインタビューや会議資料において、現代人の栄養環境に関する具体的な懸念を繰り返し示してきた。
それは、おおむね次の三点に整理できる。
■（1）栄養不足の“自覚の無さ”
不足状態にあるにもかかわらず、本人がその兆候を把握しづらいという構造的問題。
■（2）「摂取している気がする」食品の落とし穴
加工食品化が進む中で、食品表示から読み取れる情報と実際の吸収・利用のギャップが生じやすいという点。
■（3）“吸収性”の軽視
摂取量が確保されていても、身体が利用しやすい形であるとは限らないという指摘。
これらはどれも、健康・医療分野に踏み込みすぎずとも社会課題として十分理解可能である。実際、ホリエモンチャンネルの対談でも摂取量より吸収性（届き方）が重要であると、問題の核心に触れている。
オーガニックサイエンスは、この「吸収されること」に焦点を置き、自社の技術的差別化軸を磨き上げてきた。この姿勢が、後述するリポソーム技術の位置づけにも直結する。
3. 技術起点の差別化──同社が磨き上げてきた“リポソーム設計思想”
ZEROICHI編集部が本件で最も注目したのは、同社が掲げる「技術起点での差別化」である。D2C市場ではストーリー・世界観・ブランディングによる差別化が一般的だが、オーガニックサイエンス社は 吸収効率を高めるための技術設計 を前面に打ち出している点が独自性となっている。
同社が活用するリポソーム技術は、成分を微細なカプセル構造で包み込むことで体内での利用効率を高めることを狙ったアプローチであり、他社との差別化要因として資料内でも繰り返し強調されている。ただし、これはあくまで技術的特徴であり、疾病治療効果等を保証するものではないことは明確にしておく必要がある。
同社資料によれば、リポソームの設計において以下のポイントが重要視されている。
- 微細粒子化による安定性
- 成分の保護
- 水溶性と脂溶性成分の複合的取り扱い
- 製造工程の精密制御
これらは製品の品質や一貫性を左右する要素として、技術レベルでのこだわりが読み取れる。
特に、鎌田代表がホリエモンチャンネルで「大量に作るより、質をどう担保するかが重要」と語った点は、単なるD2C事業ではなく、技術開発型のものづくり企業としてのスタンスを象徴している。
ZEROICHIとしては、この「技術起点の差別化」という姿勢が、AIやテック領域以外にも共通する“構造的強度”を持つ点に着目している。
4. ブランド論から読み解くオーガニックサイエンス──“機能に忠実な物語”
一般的にD2Cブランドは、「体験」「世界観」「ライフスタイル」など感情的価値を前面に出す。しかし同社のブランド論は、それとは異なる軸に置かれている。
その特徴は次の三つである。
■1. ミネラル不足という社会課題を起点にする
広告や世界観ではなく、「現代の栄養環境」という事実から出発している。
■2. 科学的技術を“物語の骨格”に置く
リポソームという技術を中心に語ることで、ブランドが感情主導に陥らない構造を作っている。
■3. 消費者に「気づきを提供する」ブランド設計
ミネラル不足の自覚の無さ、加工食品の課題、吸収性という視点など、課題認識を提供することを重視している。
ホリエモンチャンネルの対談でも、堀江編集長は「知るだけで改善できる領域がある」と指摘し、情報提供の価値を重視する姿勢を示している。これは、同社のブランド思想と親和性が高い。
5. なぜ今、ミネラル市場が再注目されているのか
ミネラル市場が再び注目を集めている背景には、三つのトレンドがある。
■1. 加工食品の進展と土壌環境の変化
安全な表現に留めつつ言えば、「過去と比較してミネラル摂取源が変化している」ことは広く議論されている。
■2. サプリメントの“量から質へ”の転換
成分量ではなく吸収性を重視する流れが顕著になった。
■3. 消費者の自己管理思想の成熟
ウェルビーイングやセルフケアが一般化し、「自分の弱点を知りたい」というニーズが増した。
オーガニックサイエンス社のアプローチは、この三点と整合的である。
特に「吸収性」に対するこだわりは、現代の消費者の関心と合致している。
6. ZEROICHI編集部が本件を取り上げた理由
本件を編集部として取り上げた理由は、以下の一点に集約される。
■“技術起点での差別化が明確であるため”
D2C市場は飽和状態に見えるが、技術的強度を持つブランドは希少である。機能性の断定は避けつつも、技術の設計思想や品質維持に対するこだわりが資料から一貫して読み取れる点は、AI領域を扱うZEROICHIにとっても同じ構造を感じさせる。
つまり「世界観で売らないD2C」「技術で語るブランド」というモデルは、構造的に面白いのである。
また、堀江編集長との対談で見られた通り、栄養課題の解像度を上げる取り組みは公共的意義を帯び得る。これはZEROICHIが重視する「社会構造 × 技術」の文脈にも一致する。
7. 総括──“知らずに失うもの”をどう取り戻すか
現代人が“知らずに不足しているもの”をテーマに据えるオーガニックサイエンス社の取り組みは、単なるサプリメント販売にとどまらない。
同社は「不足しているかもしれない」という気づきを提供し、科学的技術を起点に課題解決のアプローチを提示している。
ホリエモンチャンネルでの堀江編集長との対談が象徴するように、これは生活者の認知ギャップを埋める試みでもある。どれだけ摂取したかではなく、「どれだけ届くか」を考えることは、食生活に対する視点を一段引き上げる。
マグネシウムというテーマは一見ニッチに映るが、技術起点での差別化と社会課題の接続によって、広く語る価値を持つ領域になりつつある。
オーガニックサイエンス会社概要
社名：オーガニックサイエンス株式会社
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ホリエモンチャンネル対談
現代人が ”知らずに”失っている？隠れた必須ミネラル
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