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｢培養肉｣に ｢ひも状組織」【東大生産研・竹内昌治氏が語る “細胞でのモノ作り”とは？その4】
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ホリエモン発案のエンタメパン屋『小麦の奴隷』が手掛ける「地方創生プロジェクト」とは？
｢肉には脂の美味しさと、水溶性成分の美味しさがある｣ 【新潟大学・藤村忍准教授が語る、リジンで作るおいしい肉とは？その4】
｢肉には脂の美味しさと、水溶性成分の美味しさがある｣ 【新潟大学・藤村忍准教授が語る、リジンで作るおいしい肉とは？その3】
｢肉には脂の美味しさと、水溶性成分の美味しさがある｣ 【新潟大学・藤村忍准教授が語る、リジンで作るおいしい肉とは？その2】
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｢いかに太らせるかではなく、いかに４つの胃を健康にするか」【尾崎牛生産者・尾崎宗春氏が語るブランド牛の作り方 その4】
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